負責起草食品（含食品添加劑、保健食品，下同）安全、藥品（含中藥、民族藥，下同）、醫療器械、化妝品監督管理的法律法規草案，擬訂政策規劃，制定部門規章，推動建立落實食品安全企業主體責任、地方人民政府負總責的機制，建立食品藥品重大資訊直報制度，並組織實施和監督檢查，著力防範區域性、系統性食品藥品安全風險。

負責制定食品行政許可的實施辦法並監督實施。建立食品安全隱患排查治理機制，制定全國食品安全檢查年度計畫、重大整頓治理方案並組織落實。負責建立食品安全資訊統一公佈制度，公佈重大食品安全資訊。參與制定食品安全風險監測計畫、食品安全標準，根據食品安全風險監測計畫開展食品安全風險監測工作。

出口中國的食品種類繁多，各種類別有不同的標準與準備文件，請來電洽詢或直上國家食品藥物監督管理總局網站 http://www.sda.gov.cn/